Fattoria Serenissima
La buona carne fa bene a tutti.
Qualità
La garanzia di un'alimentazione sicura
Il successo dei prodotti della Fattoria Serenissima è soprattutto merito della loro qualità certificata: la Fattoria Serenissima è stata la prima in Lombardia a mettere in pratica tracciabilità e rintracciabilità delle carni, fornendo ai clienti-consumatori un'etichetta completa.
Nel settore latte (rintracciabile e garantito ogm free, viene trasformato in Grana Padano da diversi anni) la Serenissima ha tagliato l'ambito traguardo della certificazione Iso 9001 per ciò che riguarda produzione, stoccaggio e refrigerazione.
La carne ha inoltre una qualità organolettica particolare, frutto delle cure dedicate all'alimentazione dei bovini e al benessere degli animali. Queste sono ottenute grazie ad alcune particolarità tecniche adottate in azienda, quali l'impiego in finissaggio di un nucleo per vacche in lattazione, le basse densità di allevamento, la vicinanza tra stalla e macello aziendale.
Il controllo della crescita, passo dopo passo
Ogni anno alla Fattoria Serenissima vengono allevati più di 1000 bovini da carne di razze pregiate iscritti al consorzio Abcarni, selezionati con cura e seguiti con attenzione durante la crescita, con un serio programma di controllo igienico-sanitario e di alimentazione equilibrata.
Il lavoro è impostato in modo da tutelare la qualità della carne per offrire al consumatore un prodotto garantito e affidabile.
I capi bovini durante la loro crescita vengono seguiti costantemente e sottoposti a controlli igienico sanitari. Seguire le fasi di sviluppo di ogni singolo capo significa garantire ai consumatori sicurezza nell'acquisto della carne.
Il successo del progetto trova il suo naturale sviluppo nei punti vendita, perché la sicurezza è un valore irrinunciabile in una sana alimentazione.
La buona carne fa bene a tutti
Quando il processo di crescita e di alimentazione dei bovini avviene in maniera corretta, anche la composizione della loro carne diventa perfetta per qualsiasi dieta.
Tante proteine (che contribuiscono al rinnovamento delle cellule), pochi grassi e poco colesterolo fanno della carne un elemento fondamentale nella nutrizione di tutti, giovani e anziani, sedentari e sportivi.
Una porzione di buona carne contribuisce sempre al benessere fisico e psichico dell'uomo.
La carne è infatti ricca di vitamine (come ad esempio la B12) poco presenti negli alimenti vegetali. Contiene inoltre una grande quantità di minerali, tra i quali il ferro e lo zinco in forma organica, per cui risultano facilmente assimilabili dall'organismo rispetto a quelli contenuti nei vegetali.
La carne inoltre aiuta il nostro metabolismo nell'assorbimento dei minerali contenuti nelle verdure.
Grazie a queste e ad altre particolarità la carne viene considerata un elemento indispensabile dell'alimentazione quotidiana.