Ingredienti:
Carne bovina, aromi
Procedimento:
Se non si dispone di griglia o piastra, la carne verrà fornita avvolta in carta stagnola con aggiunta di aromi misti ed è possibile cuocerla in forno.
Scaldare a 250 gradi, inserire la carne così come viene acquistata (avvolta nella stagnola dal macellaio) e cuocere per 20 - 25 minuti, senza necessità di girarla. Al termine affettarla e condirla a piacere con olio, aceto balsamico, rucola ecc.. Eventuali fette non consumate sono ottime anche fredde nei giorni seguenti.
Su piastra o griglia cuocere 7-8 minuti per parte a seconda dell'altezza del taglio di carne. Una buona tagliata deve essere cotta all'esterno ma cruda al cuore..... Buon appetito!!!!