Ingredienti:
4 bistecche, 40 gr. burro, 20 gr. gorgonzola, prezzemolo tritato, limone, sale
Procedimento:
Cuocere le bistecche sulla piastra per 3 minuti, amalgamare con una forchetta burro, prezzemolo, succo di limone, gorgonzola e poco sale. Stendere la carne in un piatto, salare e distribuirvi sopra la salsa di gorgonzola. Servire. Si consiglia di accompagnare con Lambrusco o Chianti.